El aumento en las cestas de Navidad en Valencia augura una evolución económica favorable
Las cestas de Navidad, repletas de deliciosos productos que de otra manera no considerarías comprar fuera de la temporada festiva, son una tradición en esta época para muchos de nosotros. Y regalarlas fue una tradición navideña que perdimos en la crisis.
Entre el 2008 y el 2012 el sector de las cestas de Navidad cayó en picado hasta casi un 50% a nivel nacional, y en concreto en Valencia se desplomo en un 52%. Pero a partir del 2014, con los últimos coletazos de la crisis, las ventas empezaron a resurgir.
Y es precisamente este resurgimiento el que augura un mayor crecimiento económico, porque las cestas, llenas de los mejores productos festivos y de temporada del mercado, no son baratas. En un año, han vuelto a subir un 5%, y se espera que siga así en los años venideros.
Mucho más que un simple regalo navideño, las cestas de productos son un indicador de la economía doméstica y empresarial, así como del constante cambio en los gustos de los consumidores.
Las típicas cestas de turrones, vino y foie han dado paso a compilaciones mucho más personalizadas o de acuerdo con las necesidades del consumidor a las que van dirigidas. La intolerancia a la lactosa o al gluten, la alergia al huevo o la preferencia a productos sin azúcar son satisfechas a la hora de planear una cesta navideña. Los veganos y vegetarianos también pueden optar a cestas adaptadas a sus preferencias, al igual que si solo se alimenta de productos ecológicos o gourmet.
Los productos más demandados
Para gustos, las cestas de Navidad. Suelen contener alimentos sabrosos y de temporada, como conservas, bizcochos, salmón ahumado, queso o castañas. Muchos también contienen botellas de vino o, para cestas sin alcohol, con té, café o cacao.
Pero si hay un producto que triunfa en cualquier ocasión, y mucho más en Navidad, es el chocolate. Lo dulce siempre triunfa, y aunque la aversión por el azúcar está cada vez más palpable, hay muchas opciones de chocolate que no tiene porqué incluir azúcar.
Los productos de Godiva son los que más éxito tienen, y no solo el chocolate, también otras elaboraciones de tan alta calidad como el propio chocolate, caramelos de chocolate con leche, anacardos cubiertos de chocolate, trufas de chocolate con leche, y mucho más.
Y siguiendo con lo dulce, si quieres una alternativa al azúcar pero mucho más sano, desde la web nutricionista www.grep-aedn.es nos recomiendan el sirope de arce, un producto muy popular en América, que poco a poco se está introduciendo a nivel nacional. Lo puedes utilizar para endulzar el yogur, para ponerlo por encima de las tortitas, y en sustitución a la miel para las recetas de cocina.
Pero sin duda, hablar de una cesta de navidad es hablar del vino, un clásico que nunca muere. Para los amantes de la buena mesa no puede faltar un Rivera del Duero o un Rioja en el apartado de los tintos. O un Txacolí o un Viña Sol en el caso de los blancos.
La presentación de la cesta es tan importante como su contenido, así que no escatimes en el exterior. Elige una bonita esta de mimbre, o una caja de madera.
