El Casco Histórico de Villena acogerá un curso sobre maridaje entre cocina de Navidad y vinos

Con el propósito de atraer a los ciudadanos hacia el casco antiguo de Villena, la Oficina de Revitalización del Casco Histórico ha organizado un curso de Cocina Navideña y Maridaje de Vinos del que se ofrecerán tres sesiones los días 18, 19 y 20 de diciembre en la sede social de la Comparsa de Nazaríes. La concejala de Patrimonio, Mª José Hernández, y la responsable de la Oficina del Casco Histórico, María Laguna, han explicado en qué consistirá esta actividad.
Se han establecido tres turnos para el curso, que tendrá lugar en la sede de la comparsa de Nazaríes, situada en la calle La Tercia, en horario de tarde –entre las 19:00 y las 22:00 horas–. En él se enseñará a los asistentes cómo confeccionar un menú para las próximas fiestas navideñas y cómo combinar los platos propuestos con los vinos adecuados para cada uno de ellos, es decir, como maridar comida y bebida.

Habrá tres grupos de 20 plazas cada uno, de modo cada día asistirá a clase uno de los grupos. La inscripción en el curso tiene un coste de 6 euros y puede realizarse ya en la Oficina de Revitalización del Casco Histórico (C/ La Tercia nº 12) o llamando al teléfono 96 615 23 75. Las clases serán impartidas por el pastelero Irwin Bravo, el chef Saúl Estevan y el enólogo Omar Amorós, que además ofrecerán trucos y alternativas para adaptar los platos navideños a alimentos más económicos.

Según la edil de Patrimonio la organización de esta nueva actividad responde al interés del Ayuntamiento de potenciar el número de eventos a realizar en el Casco Histórico con el fin de que los villenenses recorran las calles y rincones de esta zona de la ciudad. Este cursillo y la nueva carrera de San Silvestre se sumarán a otras actividades ya realizadas en el casco antiguo, como mercadillos, y que el equipo de gobierno tiene la intención de ir aumentando en los próximos años.