Hotel Restaurante Salvadora, 100 años de historia al servicio de Villena (1910-2010)
Dentro de las novedades que Hotel Restaurante Salvadora está preparando para 2010, hoy les presentamos la más espectacular y esperada: ¡CUMPLIMOS 100 AÑOS! y pasamos a formar parte de esa escasa lista de Restaurantes Centenarios de España.
Esta etapa de 100 años al servicio de nuestros clientes la iremos desmenuzando a lo largo de los 12 meses que componen este año 2010, pero vamos a apuntar unos pequeños detalles de los momentos en que se gestaba esta empresa.
Corría el año 1898 cuando Andrés Pardo Hernández se fijó en unas casas a las afueras de Villena, junto al cementerio, hoy Colegio de los Salesianos. Como era costumbre por aquella época, la compra-venta se realizó mediante un apretón de manos y algunos años después -1910- la propiedad se escrituró, es por esto que hemos debido esperar para poder celebrar este centenario y hacerlo oficial, ya que no existe documento escrito que verifique aquel apretón de manos.
En la zona en que actualmente se encuentra Hotel Restaurante Salvadora, hace 100 años existía una fuente para poder beber los burros y un pequeño puente situado frente al recientemente desaparecido Tío Frasquito, y gracias a la iniciativa de Andrés Pardo Hernández aquellas casas se convirtieron en una posada para carros y sus correspondientes caballerías, dando respuesta así a la principal demanda que existía en aquellos momentos.
Continuará
