Hotel Restaurante Salvadora presenta su carta de Verano 2012
Los amantes de la buena mesa vuelven a tener una cita en Restaurante Salvadora, que nos sorprende de nuevo con su carta Verano 2012, en la que este establecimiento más que centenario nos ayuda a aliviar los rigores del estío con una selección de los mejores y más frescos productos de temporada.
Como cada año, Restaurante Salvadora nos acerca los sabores de temporada con una carta elaborada por los hermanos Hernández, Paco y Hugo, que la han preparado especialmente para estos meses de calor. Productos apropiados para la época, como ensaladas o arroces, se entremezclan con pescados, pasta y carnes aderezadas con mariscos, aceites y otros productos de temporada. Pero como siempre, la mejor comida es aquella que se hace de corazón, y el cariño será el ingrediente principal de estas recetas.
En la carta encontrarán, entre otros, entrantes como patatas rellenas de espuma de trufa, milhojas de carpaccio de buey, gamba roja fresca, quisquilla fresca de la bahía, foie de pato mi-cuit con helado de melón, jamón ibérico de bellota y queso curado de oveja, cazuelita de anchoas frescas, croquetas caseras de camarones o de ibérico con boletus, tartar de salmón con cebollitas perlas, embutido ibérico o verduras de temporada a la plancha con aceite de sésamo, además de los productos frescos del día.
Al igual que en los entrantes, la amplia variedad de platos ponen en un difícil dilema, a la hora de elegir, a los comensales. Desde los platos más tradicionales triguico picao, gazpacho andaluz o manchego o relleno villenero a los pescados y carnes más selectos taco de bacalao confitado, lubina a la sal, lomo de merluza planchado, pescado fresco del día al gusto, chuletón de ternera, pierna de cabrito, solomillo de ternera Salvadora, hamburguesa artesana o confit de pato, los comensales encontrarán una amplia carta donde destacan 6 diferentes tipos de arroz, además de la fideuà de mariscos, y tres variedades de ensalada, que a buen seguro nos permitirán configurar un menú rico, equilibrado y a buen precio.
Y para concluir la comida, nada mejor que sus postres, a elegir entre la más amplia selección, donde impera lo tradicional, pero también imaginativas y sorprendentes combinaciones de helados, chocolates o frutas de temporada, guinda perfecta para completar esta degustación gastronómica.
¡Buen provecho!
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