La peña Juan Pérez Bleda, a la que da nombre Juan, que fuera propietario del histórico restaurante La Cueva, está celebrando entre el 12 y el 17 de marzo, en el restaurante del circuito Chicharra Karts y de la mano del repostero Antonio, la que ya es su V Semana Gastronómica.
Estas jornadas tienen su origen en la voluntad de un grupo de amigos por juntarse a cenar y compartir un buen rato con una periodicidad fija. Con el tiempo, dicha cena pasó a ser una comida, y por motivos de agenda, finalmente se estableció que, en lugar de comer un día fijo al mes, lo mejor sería concretar una semana al año. Además, desde un principio quedó la elaboración de las comidas en manos del propio Juan Pérez Bleda, aunque por cuestiones de salud y debido a su avanzada edad (ronda ya los 83 años, aunque su lucidez y vitalidad sorprende a propios y extraños) ha pasado de repostero a invitado, y ahora ocupa un lugar de honor junto al resto de los integrantes de la peña, siempre dispuesto a extraer de su memoria las mejores anécdotas y recuerdos, que de La Cueva hay para dar, vender y regalar.
Estas jornadas gastronómicas siempre giran alrededor de la cocina tradicional villenera, por lo que a lo largo de estos días los integrantes de la peña y sus invitados disfrutarán de cocido villenero con relleno, alubias guerrilleras, arroz caldoso con pencas y costillar, gazpacho manchego, triguico villenero y arroz y pata, todo ello acompañado por habas tiernas, olivas cascás, agrios y ensaladas, más aquellas sorpresas con que el chef quiera sorprender cada día a los asistentes, y regado con buenos vinos de la tierra, licores varios y el siempre presente katakí.
En definitiva, una excusa más para degustar la comida más nuestra en compañía de los amigos y sus invitados (y aquí nos toca dar las gracias a José Samper por la invitación y al resto de la peña por su buena acogida) y disfrutar de la compañía de Don Juan, toda una institución en el mundo de la gastronomía local. ¡Buen provecho!
