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23 - 10 - 2018

Cultura / Gastronomía

Referencia: WYN3Z - Jueves, 7 de Junio de 2018

Curso de cocina gratuito sobre el atún rojo

El Cdt Interior de la Generalitat Valenciana organiza el próximo 14 de junio un Curso de cocina y sala gratuito en colaboración con el Ayuntamiento de Villena y la Asociación de Comerciantes y Hostelería.

El Centro de Turismo Interior organiza un curso de cocina para conocer la especialidad del atún rojo y los salazones que está dirigido a personas en activo y/o fijas discontinuas del sector turístico que desarrollen su actividad profesional en cocina o sala.

El curso tiene lugar el jueves 14 de junio en las cocinas del Mercado Municipal de Villena en horario de 16:30 a 20:30 horas. El objetivo del curso es profundizar en el conocimiento del atún rojo y los salazones, sus características, sus propiedades y la forma de despiece de esta especie marina.

Se explicarán las aplicaciones culinarias de esta variedad de pescado y el despiece del atún rojo, con información nutricional y biológica de la especie, así como la importancia del corte de precisión en esta especie para finalizar con una degustación y cata sensorial.

Las personas interesadas deben inscribirse a través de la web www.cdt.gva.es o a través de la app móvil de la Red CdT. Para más información pueden llamar al 965 806 498 ó 965 935 471.

El objetivo del curso es profundizar en el conocimiento del atún rojo y los salazones, sus características, sus propiedades y la forma de despiece de esta especie marina

El objetivo del curso es profundizar en el conocimiento del atún rojo y los salazones, sus características, sus propiedades y la forma de despiece de esta especie marina

Por:  Redacción >>

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Curso de cocina gratuito sobre el atún rojo
El Cdt Interior de la Generalitat Valenciana organiza el próximo 14 de junio un Curso de cocina y sala gratuito en colaboración con el Ayuntamiento de Villena y la Asociación de Comerciantes y Hostelería.

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