Finaliza el curso de ayudantes de cocina y camareros del CdT en Villena
15 personas desempleadas han sido formadas en Villena como ayudantes de cocina y personal de apoyo en sala a través del curso de formación del Cdt de Interior de Alicante que ha finalizado este miércoles en nuestra ciudad.
El Ayuntamiento de Villena y la Asociación de Comercios y Servicios programaron el desarrollo de este curso de 120 horas con el fin de atender una petición del sector de hostelería local. El curso de Auxiliar de Hostería ha comprendido una parte de atención en Sala y otra parte de Cocina.
Los docentes que han impartido el curso han sido Josefa Jiménez del Restaurante La Teja Azul y Miguel Ángel Martínez del Restaurante Miguel Ángel. El curso ha sido subvencionado por el Centro de Desarrollo Turístico de Interior de Alicante a través de Fondos Europeos y se ha desarrollado en las cocinas del Mercado Municipal y el Restaurante La Teja Azul.
Un total de 15 personas, con interés en desarrollar su futuro profesional como ayudantes de cocina y sala, han aprendido a elaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas. Durante el curso han ejecutado y aplicado operaciones técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Han aprendido a asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas y platos elaborados.
Desde la concejalía de Desarrollo Económico se pretende programar nuevamente cursos de formación en hostelería que permita disponer de personal cualificado en la localidad y poder atender las demandas de personal de los establecimientos locales. De esta forma la edil, Esther Esquembre, responde a las peticiones y propuestas planteadas por el sector hostelero de nuestra ciudad.
Esta formación ha sido impartida en las recién reformadas Cocinas Municipales del Mercado Central, que permiten un adecuado desarrollo de esta formación y que al mismo tiempo sirven para dinamizar el Mercado Municipal de Villena.
