Algunas cuestiones importantes sobre Hinterland Organic
Este aceite virgen extra tan especial es el perfume del paisaje en el que nace y se cría
¿Por qué Hinterland Organic es un AOVE de diferentes variedades?
El paisaje del olivar de esta tierra lo dibujan antiguas variedades autóctonas con algunas otras nuevas. La verdadera riqueza de la naturaleza es su diversidad. La riqueza y la belleza residen en lo diverso. Hinterland Organic es un blend complejo en aromas y un bello mosaico en equilibrio. Es una elaboración completa y armoniosa. Debido a la variedad Rojal tiene alta durabilidad, con un alto índice en vitaminas E, D y K. Es afrutado por sus matices de Arbequina y Changlot Real. Hinterland Organic es el perfume del paisaje en el que nace y se cría.
¿Por qué se dice que Hinterland Organic es de cosecha temprana?
La calidad del aceite de oliva virgen extra depende en gran medida de la calidad del fruto cosechado. Atendiendo a la lógica de que la oliva es un fruto y que el aceite es la parte del zumo que ésta tiene y al que se le separa del agua, cuanto mayor sea la frescura y óptima maduración del fruto, mejor es el resultado obtenido.
Todas las olivas de Hinterland Organic son siempre recogidas antes del día 1 de diciembre. El momento perfecto de la cosecha depende de cada variedad y el clima de ese año, por eso algunas se empiezan a finales de octubre y otras se acaban a finales de noviembre.
¿De qué manera directa ayuda Hinterland Organic a las personas que se dedican a la agricultura de Villena? ¿Apadrinamiento?
Quizá es esta la cuestión que aporta mayor valor añadido al aceite. La zona de Villena, en el norte de Alicante, está situada en faldón mediterráneo de la península ibérica, una de las zonas a las que afecta de manera más crítica el cambio climático. El olivar ecológico tradicional es un vector de vida diversa. Bajo la modalidad de apadrinamiento, los clientes europeos apoyan directamente a los agricultores villeneros. Mediante apadrinamientos anuales que se retribuyen directamente al agricultor, y de los que el cliente obtiene aceite y se identifica con el aceite. Algunos padrinos han comenzado a visitar Villena para ver sus olivos de primera mano.
Hinterland Alimentos Ecológicos SL, mediante el programa de ayudas de su Fundación Life CV, otorga ayudas económicas directas a los olivos de Villena. Con diferentes cantidades económicas que varían según la edad de los árboles y que apoyan tanto las nuevas plantaciones como los olivos más longevos que forman parte del paisaje agrícola y natural del norte de Alicante. Si quieres conocer más: https://fundacionlifecv.com/programa-fundacion-2022/
Hinterland es un aceite prémium y premiado que además defiende un proyecto de sostenibilidad consciente y responsable. Por si fuera poco, el embalaje y envoltorio en las diferentes presentaciones está completamente libre de plásticos.
Hinterland Organic está a la venta en España desde 13€. Puedes conocer más sobre este proyecto pinchando aquí.
